Cây thanh long là loại cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao và ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Để đáp ứng nhu cầu thị trường về nông sản sạch, an toàn và nâng cao uy tín thương hiệu, việc áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp tốt như VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) là vô cùng cần thiết. Cách trồng thanh long theo công nghệ VietGAP không chỉ đảm bảo chất lượng trái mà còn góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe người sản xuất lẫn người tiêu dùng. Bài viết này sẽ đi sâu vào quy trình chi tiết để canh tác thanh long đạt chuẩn VietGAP, từ khâu chuẩn bị ban đầu cho đến thu hoạch và xử lý sau thu hoạch. Việc nắm vững và thực hiện đúng các nguyên tắc này sẽ giúp bà con nông dân xây dựng nền móng vững chắc cho một vụ mùa thành công, bền vững và mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Các Nguyên Tắc Cơ Bản Của VietGAP Trong Trồng Thanh Long
Áp dụng VietGAP vào sản xuất thanh long là tuân thủ một hệ thống các nguyên tắc nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, sức khỏe và an toàn lao động cho người sản xuất, cũng như phúc lợi xã hội và truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Tiêu chuẩn VietGAP cho cây ăn quả (trong đó có thanh long) bao gồm nhiều yêu cầu khắt khe, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỷ luật trong từng khâu. Việc hiểu rõ các nguyên tắc cốt lõi là bước đầu tiên để thực hiện thành công cách trồng thanh long theo công nghệ VietGAP. Các nguyên tắc này bao trùm toàn bộ chuỗi giá trị sản xuất, từ lựa chọn địa điểm, giống, vật tư cho đến quản lý đồng ruộng và xử lý sau thu hoạch.
Đánh giá và Chọn Địa Điểm Trồng
Việc chọn địa điểm trồng có ý nghĩa quyết định đến khả năng đạt chuẩn VietGAP của vườn thanh long. Địa điểm phải đảm bảo không bị ô nhiễm từ các nguồn công nghiệp, khu dân cư, nghĩa trang, bệnh viện hoặc các nguồn nước thải chưa qua xử lý. Đất trồng cần được phân tích để kiểm tra hàm lượng kim loại nặng, hóa chất tồn dư và các yếu tố gây ô nhiễm khác. Nguồn nước tưới cũng phải đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định, tránh sử dụng nước từ các kênh mương bị ô nhiễm hoặc nước thải công nghiệp, sinh hoạt. Việc đánh giá kỹ lưỡng chất lượng đất và nước trước khi bắt đầu sẽ giúp hạn chế rủi ro ô nhiễm cho sản phẩm cuối cùng. Lịch sử sử dụng đất tại khu vực đó cũng cần được xem xét để đảm bảo không có tiền sử canh tác các loại cây cần nhiều hóa chất độc hại gây tồn dư lâu dài.
Giống và Vật Tư Sản Xuất
Giống thanh long được sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng, cây giống khỏe mạnh, sạch bệnh, không bị sâu hại tấn công và có khả năng thích ứng tốt với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng tại địa phương. Việc sử dụng các loại vật tư sản xuất như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), giá thể trồng, hay các vật liệu làm trụ đều phải tuân thủ danh mục được phép sử dụng trong VietGAP và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuyệt đối không sử dụng các loại phân bón, thuốc BVTV nằm ngoài danh mục cho phép hoặc đã hết hạn sử dụng. Việc lựa chọn giống và vật tư ban đầu theo đúng tiêu chuẩn là nền tảng quan trọng để đảm bảo tính an toàn cho toàn bộ quy trình canh tác.
Quản Lý Đất và Dinh Dưỡng
Quản lý đất và dinh dưỡng trong VietGAP hướng tới việc duy trì và cải thiện độ phì nhiêu của đất một cách bền vững, đồng thời cung cấp đầy đủ và cân đối dinh dưỡng cho cây trồng. Việc sử dụng phân bón cần dựa trên kết quả phân tích đất để xác định lượng cần thiết, tránh lãng phí và gây ô nhiễm môi trường. Ưu tiên sử dụng phân bón hữu cơ, phân vi sinh để cải tạo đất, tăng cường vi sinh vật có lợi và giảm phụ thuộc vào phân hóa học. Khi sử dụng phân hóa học, cần tuân thủ liều lượng, thời điểm và phương pháp bón phù hợp theo khuyến cáo của nhà sản xuất hoặc cơ quan chuyên môn. Việc ghi chép đầy đủ về loại phân, lượng bón, thời gian bón là bắt buộc trong hồ sơ VietGAP.
Quản Lý Nước Tưới
Nước tưới đóng vai trò quan trọng trong sự sinh trưởng và phát triển của cây thanh long. Theo VietGAP, nguồn nước tưới phải sạch và an toàn, không chứa các mầm bệnh hoặc hóa chất độc hại vượt quá ngưỡng cho phép. Việc quản lý hệ thống tưới tiêu cần đảm bảo cung cấp đủ nước cho cây nhưng không gây lãng phí hay ngập úng, làm ảnh hưởng đến bộ rễ và cấu trúc đất. Áp dụng các phương pháp tưới tiết kiệm nước như tưới nhỏ giọt hoặc tưới phun sương kết hợp bón phân qua hệ thống tưới (fertigation) là những lựa chọn được khuyến khích. Việc kiểm tra định kỳ chất lượng nguồn nước tưới là một phần không thể thiếu trong quy trình giám sát của VietGAP.
Quản Lý Dịch Hại
Quản lý dịch hại (sâu bệnh, cỏ dại) theo VietGAP tập trung vào việc áp dụng các biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM – Integrated Pest Management), hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học. Ưu tiên các biện pháp canh tác như vệ sinh vườn, tỉa cành thông thoáng, luân canh (nếu có thể), sử dụng giống kháng bệnh, sử dụng thiên địch hoặc các chế phẩm sinh học để phòng trừ sâu bệnh. Chỉ sử dụng thuốc BVTV hóa học khi thực sự cần thiết, dựa trên ngưỡng kinh tế gây hại và phải sử dụng đúng loại thuốc nằm trong danh mục được phép, đúng liều lượng, đúng thời điểm và đúng kỹ thuật. Việc phun thuốc phải đảm bảo thời gian cách ly an toàn trước khi thu hoạch. Mọi hoạt động liên quan đến phòng trừ dịch hại đều phải được ghi chép chi tiết vào sổ nhật ký đồng ruộng.
Thu Hoạch và Xử Lý Sau Thu Hoạch
Thu hoạch thanh long theo VietGAP yêu cầu đảm bảo trái đạt độ chín phù hợp, không bị dập nát hay tổn thương. Dụng cụ thu hoạch phải sạch sẽ. Khu vực tập kết và sơ chế sau thu hoạch phải đảm bảo vệ sinh, tránh lây nhiễm chéo từ môi trường hoặc các nguồn khác. Nước dùng để rửa trái (nếu có) phải là nước sạch. Việc phân loại, đóng gói, bảo quản và vận chuyển cần tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo trái thanh long giữ được chất lượng và an toàn cho đến tay người tiêu dùng. Các vật liệu đóng gói phải sạch và không chứa chất độc hại. Quá trình này cũng cần được ghi chép đầy đủ.
Kiểm Soát Ô Nhiễm và Quản Lý Chất Thải
Một nguyên tắc quan trọng khác của VietGAP là kiểm soát ô nhiễm và quản lý chất thải. Vườn trồng cần có hệ thống thoát nước tốt để tránh ngập úng và rửa trôi phân bón, thuốc BVTV ra môi trường xung quanh. Vỏ bao bì phân bón, thuốc BVTV sau khi sử dụng phải được thu gom, xử lý đúng cách theo quy định, không được vứt bừa bãi ra đồng ruộng hay nguồn nước. Việc sử dụng thuốc BVTV cần tránh thời điểm gần nguồn nước hoặc khu vực đông dân cư. Các chất thải hữu cơ từ vườn (cành, lá, cỏ) nên được ủ thành phân hữu cơ để tái sử dụng. Nước thải từ khu vực sơ chế (nếu có) cần được xử lý trước khi thải ra môi trường.
An Toàn Lao Động và Phúc Lợi Xã Hội
VietGAP cũng quan tâm đến sức khỏe và an toàn cho người lao động. Người lao động cần được trang bị đầy đủ kiến thức về quy trình sản xuất an toàn, cách sử dụng hóa chất (nếu có) và các biện pháp phòng tránh rủi ro. Cần có sẵn trang thiết bị bảo hộ lao động như găng tay, khẩu trang, quần áo bảo hộ khi tiếp xúc với hóa chất hoặc thực hiện các công việc nguy hiểm. Khu vực làm việc cần đảm bảo thông thoáng, sạch sẽ. Người lao động cũng cần được đảm bảo các quyền lợi cơ bản về sức khỏe và phúc lợi theo quy định của pháp luật. Việc trang bị kiến thức và thiết bị bảo hộ là cần thiết để giảm thiểu rủi ro trong quá trình sản xuất.
Truy Xuất Nguồn Gốc và Ghi Chép Hồ Sơ
Tính truy xuất nguồn gốc là một yếu tố cốt lõi của VietGAP. Mọi hoạt động diễn ra trên vườn, từ việc mua giống, vật tư, bón phân, phun thuốc, tưới nước, cho đến thu hoạch và bán hàng đều phải được ghi chép chi tiết vào sổ nhật ký đồng ruộng hoặc hệ thống ghi chép tương đương. Thông tin ghi chép cần bao gồm ngày tháng, loại vật tư sử dụng (tên, nguồn gốc, liều lượng), tên người thực hiện, điều kiện thời tiết (nếu liên quan đến phun thuốc, tưới nước) và các ghi chú quan trọng khác. Hệ thống hồ sơ này cho phép truy ngược lại quá trình sản xuất của từng lô hàng, giúp xác định nguyên nhân nếu có vấn đề xảy ra và chứng minh sự tuân thủ các quy định của VietGAP. Việc duy trì hệ thống hồ sơ rõ ràng và đầy đủ là bằng chứng quan trọng cho quá trình chứng nhận và giám sát VietGAP.
Quy Trình Thực Hiện VietGAP Cho Cây Thanh Long
Để áp dụng thành công VietGAP, người trồng cần thực hiện một quy trình chi tiết, tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc đã nêu. Quy trình này bao gồm nhiều bước nối tiếp nhau, đòi hỏi sự cẩn trọng và tuân thủ kỷ luật. Từ việc chuẩn bị những điều kiện ban đầu cho đến các hoạt động chăm sóc hàng ngày và cuối cùng là thu hoạch, mỗi bước đều có những yêu cầu cụ thể theo tiêu chuẩn VietGAP. Việc áp dụng quy trình này một cách bài bản sẽ giúp tối ưu hóa năng suất, giảm thiểu rủi ro và nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo tiền đề cho việc đạt chứng nhận VietGAP chính thức.
Chuẩn Bị Đất Trồng và Trụ
Đất trồng thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP cần được làm sạch cỏ dại và các vật liệu không mong muốn. Tiến hành lấy mẫu đất để phân tích các chỉ tiêu lý hóa tính, đặc biệt là hàm lượng kim loại nặng và tồn dư hóa chất nếu có nghi ngờ ô nhiễm. Dựa vào kết quả phân tích đất để có biện pháp cải tạo phù hợp, ví dụ như bón vôi để điều chỉnh pH, bón phân hữu cơ hoai mục để tăng độ phì nhiêu và cải thiện cấu trúc đất. Hệ thống thoát nước phải được thiết kế và xây dựng tốt để tránh tình trạng ngập úng, đặc biệt quan trọng đối với thanh long. Trụ trồng thanh long (thường là trụ bê tông) cần đảm bảo chắc chắn, độ cao và khoảng cách giữa các trụ phù hợp với mật độ trồng dự kiến. Cần ghi chép lại quá trình chuẩn bị đất, kết quả phân tích và các biện pháp cải tạo đã thực hiện.
Chọn Giống và Trồng
Chọn giống thanh long theo VietGAP là chọn những cây giống khỏe mạnh, không có biểu hiện sâu bệnh, có nguồn gốc từ các cơ sở cung cấp giống uy tín, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Giống cần phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu địa phương, cũng như thị hiếu của thị trường tiêu thụ. Trước khi trồng, hom giống có thể được xử lý diệt nấm bệnh theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn và các quy định của VietGAP về sử dụng hóa chất. Kỹ thuật trồng phải đảm bảo mật độ phù hợp, khoảng cách cây trên trụ và giữa các trụ hợp lý để tạo sự thông thoáng cho vườn, hạn chế sâu bệnh phát triển. Sau khi trồng, cần tưới nước đầy đủ để cây nhanh chóng bén rễ và phát triển.
Chăm Sóc
Giai đoạn chăm sóc là giai đoạn quan trọng nhất và đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của VietGAP về quản lý dinh dưỡng, nước và dịch hại.
Tưới Nước Cho Thanh Long VietGAP
Nhu cầu nước của cây thanh long thay đổi theo từng giai đoạn sinh trưởng và điều kiện thời tiết. Theo VietGAP, cần tưới nước đủ ẩm, tránh khô hạn hoặc ngập úng. Nguồn nước tưới phải được kiểm tra định kỳ chất lượng. Việc sử dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước không chỉ giúp giảm chi phí mà còn phù hợp với nguyên tắc bảo vệ môi trường của VietGAP. Thời điểm tưới tốt nhất là vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát. Lượng nước tưới cần được điều chỉnh dựa trên độ ẩm đất và tình trạng cây.
Kỹ Thuật Bón Phân Theo Nguyên Tắc VietGAP
Bón phân cho thanh long theo VietGAP cần tuân thủ nguyên tắc “đúng loại, đúng liều, đúng lúc, đúng cách”. Ưu tiên sử dụng phân hữu cơ đã qua xử lý hoai mục để cải tạo đất và cung cấp dinh dưỡng bền vững. Đối với phân hóa học, chỉ sử dụng các loại phân trong danh mục cho phép, xác định liều lượng dựa trên kết quả phân tích đất và nhu cầu dinh dưỡng của cây ở từng giai đoạn (kiến thiết cơ bản, kinh doanh, sau thu hoạch). Tránh bón phân quá nhiều, đặc biệt là phân đạm, có thể gây tồn dư nitrat trong trái. Thời điểm bón phân cần phù hợp với giai đoạn sinh trưởng của cây và điều kiện thời tiết để cây hấp thụ tốt nhất. Mọi lần bón phân (loại, lượng, ngày bón) đều phải được ghi vào sổ nhật ký.
Quản Lý Sâu Bệnh Hại Trên Thanh Long Theo IPM
Quản lý dịch hại theo phương pháp IPM là trụ cột của VietGAP. Điều này bao gồm việc thường xuyên thăm vườn để phát hiện sớm các dấu hiệu sâu bệnh hại, xác định đúng loại dịch hại và mức độ gây hại. Ưu tiên áp dụng các biện pháp phòng ngừa như:
- Vệ sinh đồng ruộng: Thu gom, tiêu hủy cành lá bệnh, trái thối rụng.
- Tỉa cành, tạo tán thông thoáng để hạn chế ẩm độ, giảm nơi trú ngụ của sâu bệnh.
- Sử dụng các biện pháp thủ công bắt sâu hại hoặc cắt bỏ bộ phận cây bị bệnh.
- Sử dụng bẫy dẫn dụ côn trùng (bẫy đèn, bẫy pheromone).
- Bảo vệ và khuyến khích thiên địch (nhện bắt mồi, bọ rùa, ong ký sinh…).
- Sử dụng các chế phẩm sinh học (thuốc trừ sâu sinh học, nấm đối kháng…) để phòng và trừ bệnh.
Khi dịch hại bùng phát mạnh và các biện pháp trên không hiệu quả, mới xem xét sử dụng thuốc BVTV hóa học. Việc sử dụng thuốc hóa học phải tuân thủ nghiêm ngặt:
- Chỉ sử dụng thuốc trong danh mục được phép của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho cây thanh long và phù hợp với tiêu chuẩn VietGAP.
- Sử dụng đúng loại thuốc đặc trị cho từng đối tượng dịch hại, tránh dùng tràn lan.
- Pha thuốc đúng nồng độ, liều lượng theo khuyến cáo trên bao bì.
- Phun thuốc đúng kỹ thuật, đảm bảo hiệu quả và an toàn.
- Tuân thủ nghiêm ngặt thời gian cách ly ghi trên bao bì thuốc trước khi thu hoạch.
- Ghi chép đầy đủ thông tin về lần phun thuốc (tên thuốc, hoạt chất, liều lượng, ngày phun, lý do phun, khu vực phun, thời gian cách ly) vào sổ nhật ký.
Tỉa Cành, Tạo Tán và Thụ Phấn
Tỉa cành và tạo tán là kỹ thuật quan trọng giúp cây thanh long phát triển cân đối, thông thoáng, hạn chế sâu bệnh và tập trung dinh dưỡng nuôi trái. Cần loại bỏ các cành già yếu, cành sâu bệnh, cành mọc vượt quá đỉnh trụ. Việc tạo tán hình rủ xuống giúp thuận lợi cho việc chăm sóc và thu hoạch. Đối với một số giống thanh long (như thanh long ruột đỏ), việc thụ phấn bổ sung là cần thiết để tăng tỷ lệ đậu trái và kích thước trái. Quá trình thụ phấn phải được thực hiện cẩn thận, thường vào ban đêm khi hoa nở rộ.
Xử Lý Ra Hoa, Đậu Trái
Việc xử lý ra hoa thanh long trái vụ thường sử dụng ánh sáng đèn điện. Theo VietGAP, việc sử dụng điện chiếu sáng cần đảm bảo an toàn cho người lao động và không gây ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường xung quanh. Cần ghi chép lại lịch chiếu đèn, thời gian chiếu sáng. Trong quá trình đậu trái, cần tỉa bỏ bớt trái trên trụ (tỉa trái non) để đảm bảo trái còn lại đạt kích thước và chất lượng tốt nhất. Việc này cũng giúp cây không bị suy kiệt dinh dưỡng.
Thu Hoạch
Thu hoạch thanh long theo VietGAP cần xác định đúng thời điểm trái đạt độ chín sinh lý phù hợp, thường dựa vào màu sắc vỏ trái. Thu hoạch vào lúc trời mát (sáng sớm hoặc chiều mát) để giảm thiểu mất nước và duy trì độ tươi của trái. Sử dụng dao hoặc kéo sắc, sạch để cắt trái một cách nhẹ nhàng, tránh làm dập cuống hoặc vỏ trái. Xếp trái cẩn thận vào dụng cụ chứa sạch (thùng xốp, sọt nhựa đã vệ sinh), lót bằng vật liệu mềm để tránh va đập.
Bảo Quản Sau Thu Hoạch
Ngay sau khi thu hoạch, trái thanh long cần được vận chuyển về khu vực sơ chế, đóng gói càng nhanh càng tốt. Khu vực sơ chế phải sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và xa các nguồn ô nhiễm. Nếu cần rửa trái, phải sử dụng nước sạch. Việc phân loại trái theo kích cỡ, màu sắc, và tình trạng (loại 1, loại 2, loại bỏ trái sâu bệnh, dập nát) cần được thực hiện kỹ lưỡng. Đóng gói trái vào thùng hoặc hộp sạch, có thể sử dụng vật liệu lót phù hợp để bảo vệ trái. Việc bảo quản tạm thời (nếu có) cần ở nơi khô ráo, thoáng khí hoặc trong kho lạnh với nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để kéo dài thời gian bảo quản.
Lợi Ích Của Việc Trồng Thanh Long Theo VietGAP
Áp dụng cách trồng thanh long theo công nghệ VietGAP mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người sản xuất và toàn bộ chuỗi giá trị. Đầu tiên và quan trọng nhất là nâng cao chất lượng và độ an toàn của trái thanh long, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và xuất khẩu. Sản phẩm đạt chuẩn VietGAP có khả năng cạnh tranh cao hơn, dễ dàng tiếp cận các kênh phân phối hiện đại (siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch) và thị trường quốc tế. Uy tín của người trồng và thương hiệu nông sản Việt Nam cũng được nâng cao.
Bên cạnh đó, VietGAP thúc đẩy các biện pháp canh tác bền vững, giảm thiểu việc sử dụng hóa chất độc hại, bảo vệ sức khỏe cho người lao động và hệ sinh thái nông nghiệp. Việc quản lý dịch hại theo IPM giúp giảm chi phí sản xuất thuốc BVTV về lâu dài. Quản lý đất và nước hiệu quả giúp duy trì tài nguyên thiên nhiên. Hệ thống ghi chép hồ sơ giúp người trồng kiểm soát tốt hơn quá trình sản xuất, dễ dàng phân tích hiệu quả và truy tìm nguyên nhân khi có sự cố. Việc tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phúc lợi xã hội tạo môi trường làm việc tốt hơn cho người nông dân. Tóm lại, VietGAP là một khoản đầu tư cho tương lai, mang lại hiệu quả kinh tế bền vững và góp phần xây dựng một nền nông nghiệp có trách nhiệm. Để tìm hiểu thêm về các vật tư nông nghiệp cần thiết cho quy trình này, bạn có thể tham khảo tại hatgiongnongnghiep1.vn.
Thách Thức và Giải Pháp
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, việc áp dụng cách trồng thanh long theo công nghệ VietGAP cũng đặt ra không ít thách thức. Chi phí đầu tư ban đầu để cải tạo vườn, xây dựng hệ thống tưới tiêu, mua sắm trang thiết bị, đào tạo nhân lực có thể cao hơn so với canh tác truyền thống. Việc tuân thủ quy trình ghi chép hồ sơ đòi hỏi sự tỉ mỉ và thời gian. Quản lý dịch hại theo IPM có thể khó khăn hơn trong giai đoạn đầu khi chưa quen thuộc với các biện pháp sinh học và kỹ thuật phòng ngừa. Ngoài ra, việc tìm kiếm và tiếp cận thị trường tiêu thụ sản phẩm VietGAP cũng có thể là một rào cản đối với một số nông hộ nhỏ lẻ.
Để vượt qua những thách thức này, cần có sự hỗ trợ từ nhiều phía. Nhà nước và các tổ chức liên quan cần tăng cường các chương trình tập huấn, đào tạo kiến thức về VietGAP cho nông dân, hỗ trợ về mặt kỹ thuật và cung cấp thông tin thị trường. Các hợp tác xã, tổ hợp tác nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc liên kết các hộ nông dân nhỏ, cùng nhau áp dụng VietGAP để tạo ra khối lượng sản phẩm lớn, đồng nhất về chất lượng, dễ dàng đàm phán với các đối tác tiêu thụ. Các doanh nghiệp chế biến và phân phối cần xây dựng chuỗi liên kết với người trồng VietGAP, đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm. Bản thân người nông dân cần nâng cao ý thức về tầm quan trọng của nông sản sạch, chủ động tìm hiểu kiến thức và kiên trì áp dụng các quy định của tiêu chuẩn. Việc đầu tư ban đầu cần được nhìn nhận là khoản đầu tư dài hạn cho chất lượng và thương hiệu.
Đăng Ký và Chứng Nhận VietGAP
Sau khi đã áp dụng cách trồng thanh long theo công nghệ VietGAP một cách thành thạo và duy trì hệ thống ghi chép hồ sơ đầy đủ trong một thời gian nhất định (thường là ít nhất một vụ sản xuất), người trồng có thể tiến hành đăng ký để được đánh giá và cấp chứng nhận VietGAP. Quy trình chứng nhận thường bao gồm các bước: nộp hồ sơ đăng ký tại một tổ chức chứng nhận được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn chỉ định, đoàn đánh giá sẽ tiến hành kiểm tra thực tế tại vườn trồng, kiểm tra hệ thống hồ sơ ghi chép, phỏng vấn người lao động, và lấy mẫu sản phẩm (đất, nước, trái) để phân tích tồn dư hóa chất và các chỉ tiêu an toàn khác.
Nếu kết quả đánh giá và phân tích đều đạt yêu cầu của tiêu chuẩn VietGAP, tổ chức chứng nhận sẽ cấp giấy chứng nhận VietGAP có thời hạn (thường là 2 năm). Trong thời gian hiệu lực của chứng nhận, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành các đợt giám sát định kỳ hoặc đột xuất để đảm bảo người trồng vẫn tiếp tục tuân thủ các quy định của VietGAP. Việc có chứng nhận VietGAP chính thức là bằng chứng rõ ràng nhất cho thấy sản phẩm thanh long được sản xuất theo quy trình an toàn và có trách nhiệm. Giấy chứng nhận này giúp người trồng mở rộng thị trường tiêu thụ, đàm phán được giá bán cao hơn và xây dựng niềm tin với đối tác và người tiêu dùng. Duy trì chứng nhận đòi hỏi sự tuân thủ liên tục và không ngừng cải tiến quy trình sản xuất.
Việc áp dụng cách trồng thanh long theo công nghệ VietGAP là một hành trình đòi hỏi sự quyết tâm, đầu tư và kiên trì. Tuy nhiên, những lợi ích mà nó mang lại về chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và hiệu quả kinh tế bền vững là hoàn toàn xứng đáng. Hy vọng rằng những thông tin chi tiết trong bài viết này sẽ là hành trang hữu ích giúp bà con nông dân trồng thanh long thành công theo tiêu chuẩn VietGAP, góp phần đưa trái thanh long Việt Nam vươn xa hơn trên thị trường quốc tế.